SIDOARJO beritametro.id – Selain keberagaman sajian di area pemerintahan, kawasan Kantin Pemkab Sidoarjo menyimpan salah satu destinasi kuliner favorit para Pegawai Negeri Sipil (PNS) maupun warga yang sedang mengurus administrasi. Adalah Soto Daging Cak Munir, warung soto khas Madura/Jawa Timuran yang telah setia memanjakan lidah para pelanggan selama lebih dari 20 tahun.

Pria yang kini berusia 54 tahun tersebut terus konsisten mempertahankan resep serta cita rasa otentik yang membuatnya begitu tersohor di lingkungan Kantor Bupati Sidoarjo.

Eksis Lebih dari 20 Tahun di Lingkungan Pemkab

Didekade awal tahun 2000-an, Cak Munir memulai usahanya di kantin lingkungan Pemkab Sidoarjo. Ketekunan dan konsistensinya menyajikan hidangan berkualitas menjadikan warungnya sebagai salah satu ikon kuliner paling legendaris di area tempat makan pegawai Pemkab.

Soto Daging Cak Munir bukan sekadar tempat mengisi perut di jam istirahat, melainkan sudah menjadi bagian dari ruang silaturahmi informal antarpegawai, pejabat daerah, hingga masyarakat umum.

Keunikan Rasa: Potongan Daging Empuk dan Kuah Rempah Gurih

Rahasia utama yang membuat Soto Daging Cak Munir tetap dicari hingga dua dekade adalah pengolahan daging sapi yang pas dan racikan kuah yang kaya rempah.

Daging Sapi Empuk: Potongan daging sapi dan jeroan diolah hingga empuk, tanpa tekstur alot, serta meresap bumbu dengan sempurna.

Kuah Rempah Berkaldu: Kuah bening kecokelatan khas soto daging disajikan hangat dengan aroma rempah pilihan serta gurih kaldu sapi alami.

Pelengkap Otentik: Disajikan lengkap dengan taburan seledri, bawang goreng, serta pilihan sambal dan perasan jeruk nipis yang menyegarkan.

Ramai di Jam Istirahat Pegawai

Operasional warung soto Cak Munir menyesuaikan dengan ritme kegiatan di area Kantor Pemkab Sidoarjo. Jam-jam paling padat biasanya terjadi pada waktu sarapan pagi serta saat jam istirahat siang. Kecepatan pelayanan dan rasa yang stabil membuat warung soto ini selalu dipenuhi antrean pembeli setiap harinya.

Bagi pencinta kuliner sidoarjo maupun pengunjung yang tengah berada di komplek Pemkab Sidoarjo, mencicipi racikan Soto Daging Cak Munir berusia 54 tahun ini menjadi agenda wajib untuk menikmati cita rasa soto daging legendaris yang tak pernah pudar oleh waktu.(BM/Red/Dea)